蜂蜜淡奶油排包

所有液体先放入面包机，淡奶油，鸡蛋，温水，蜂蜜，白糖。

再到面粉，酵母。
盐是揉面第一次30分钟下的。

然后面包机按Mix键30分钟下盐，再一次Mix键30分钟扯出来看出膜效果是否延边光滑，再一次Mix键15分钟，再看出膜光滑度。

面包机发酵功能2个小时，也可以戳洞看不回弹，不回缩。
或者发酵到面包桶的8.9成高也可。

发酵后取出，木棒(我是用玻璃瓶)，滚动排气，分量75一份。
一个个手掌按着搓圆(还没搓到的面团拿盖子盖着， 以防风干)，
整型压制牛舌形状卷起来排整齐。

二次发酵，烤箱预热10分钟，加一碗开水(小心烫到)因为是冬天，发酵慢，要换3次开水，直至排包白白胖胖，摸上去像滑溜溜而不是粘手的就可以了。

长帝烤箱150度15分钟，取出刷上蜂蜜，少许水，椰蓉(可不加)
盖锡纸继续烤20分钟，就可以了。