香菇炖肉
7.2
综合评分
11
人做过这道菜
柚_q6da
用料
香菇炖肉的做法
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用开水烫洗干净后的香菇，烫到四分之三熟不会把握火候的直接烫熟也可以。
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五花肉切块儿长宽控制在两厘米内就可以
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热锅放油，油五成热时放冰糖，冰糖溶化后放五花肉之后放葱姜蒜大料，翻炒至肉变色八成熟。
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然后放香菇，放生抽老抽，翻炒至肉均匀上色后添加开水，开水没过香菇肉刚好。炖至收完汤就可以了。
小贴士
这道菜如果不习惯甜的可以不加冰糖。生抽老抽本身就很咸所以我没放盐，在添完开水后可以尝下汤如果太淡可以加少许盐，但是尝着汤微微淡就好刚，因为水把盐稀释了，收完汤后菜就咸了。
