陈醋泡黑豆
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人做过这道菜
FFEEII
最近入冬，要补补肾气，正巧听学到此食疗方，“一个病人坚持吃了2年，白发变黑！”🙀👍🏻我立马把家中上好的山西黑豆和上好的头淋陈醋拿出来做了一罐！冬天全家补补！
用料
| 黑豆（非转） | |
| 陈醋 | 醋要老的好 |
陈醋泡黑豆的做法
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黑豆洗干净后，好水泡2小时（我这次第一次做，豆子泡了一晚上,怕豆子太硬，口感不好）
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放入锅中，中火翻炒7分熟！啥叫7分熟的是凭感觉的😹
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把放凉的黑豆装入罐子内
倒入陈醋，醋一定要淹没过豆子
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常温放三天后就能吃了，每天7粒！
小贴士
醋泡黑豆
功效：补肾、减肥、明目、乌发、美白等，黑豆传统的养生食品
注意：不宜生吃，提倡做到7分熟
醋泡黑豆是一种养生方法，黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语，并与琼珍灵芝，铁皮石斛并成为养生三宝。
唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。另外在《本草纲目》这部书里，更是列举了不少吃黑豆养生的例子，比如说“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”，“陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能补肾”等等。在中医看来“豆乃肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。我们常说，肾主骨，而“齿为骨之余”。
专家解释：中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。
但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃；胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。
另外网上查说，因为醋在人体内代谢后呈碱性，所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。（这个有待我再去咨询专家！）专家回答：“痛风病人要看类型，最好还是找中医面诊”
功效：补肾、减肥、明目、乌发、美白等，黑豆传统的养生食品
注意：不宜生吃，提倡做到7分熟
醋泡黑豆是一种养生方法，黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语，并与琼珍灵芝，铁皮石斛并成为养生三宝。
唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。另外在《本草纲目》这部书里，更是列举了不少吃黑豆养生的例子，比如说“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”，“陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能补肾”等等。在中医看来“豆乃肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。我们常说，肾主骨，而“齿为骨之余”。
专家解释：中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。
但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃；胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。
另外网上查说，因为醋在人体内代谢后呈碱性，所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。（这个有待我再去咨询专家！）专家回答：“痛风病人要看类型，最好还是找中医面诊”
