干锅羊肉
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人做过这道菜
花小厨果果
立冬过后，第一次入冬失败～从冬天袄子一下又回到短袖裙子的时光～话说这神奇的天气，还是只有咱们大南方才能见识吧～每一年总要入冬闯关几次才会成功，so～淡定:: ೖ(⑅σ̑ᴗσ̑)ೖ ::不过毕竟过了立冬节日，羊肉温补方可以慢慢登场ʕ•̫͡•ོʔ•̫͡•ཻʕ•̫͡•ʔ•͓͡•ʔ
用料
干锅羊肉的做法
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把羊肉洗干净，焯水ʚ◡̈⃝ɞ
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水开后稍微煮个一分钟就可以拿出来用冷水冲洗
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把大料洗干净，备好
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热锅下油，放大料和姜翻炒1分钟，炝锅～出味
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加羊肉下锅翻炒～翻滚吧，羊肉君～炒的稍微变色，大概3～5分钟
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配料小伙伴集合完毕～准备上场
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柱候酱
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蚝油君
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放完柱候酱，蚝油，酱油，盐巴后小🔥翻炒几分钟
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加入清水，水量没过羊肉足矣
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等待水沸腾
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把所有料放去高压锅，这时候可以放进马蹄甘蔗
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喜欢吃有嚼劲的可以煮的时间短些，大概10～15分左右～额牙不好，一般都是煮18～20分这样
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这时候可以把芹菜大蒜拍打切段～
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下油翻炒几下芹菜大蒜（也可以不炒，留后面回锅直接放）看心情啦
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高压锅修好的羊肉重新放回炒锅中，加芹菜大蒜翻炒～（这时候可以试下味道够不够，如果觉得淡了可以再加些酱料调味）
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然后起锅😋😋😋装碟～开动吧
