牛轧糖
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本身不爱吃糖果，但对牛轧糖却情有独钟。此番做糖是为了远方读书的女儿。本方来自淘宝，做后觉得软硬适度，甜度适中，特为记录。
用料
牛轧糖的做法
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小火融化黄油
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加入棉花糖，使棉花糖慢慢融化。
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棉花糖融化至七八成时，加入花生翻伴均匀。也可加入蔓越莓干50g以增加口感。
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翻伴均匀。
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加入奶粉
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翻伴均匀
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可戴手套揉压
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入模后整理平整，表面可抹少许黄油防粘
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待凉后，入冰箱冷藏半小时。
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切块
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包糯米纸
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包成后，最好收冰箱冷藏保存。
小贴士
必须使用不粘锅！在小火加热的锅内戴手套揉压是最好的，为防烫可在薄膜手套里加戴棉手套。入模后，为方便平整，可在表面抹少许黄油，还可防止粘黏。
