上个礼拜给爸妈做的天然酵种无油莜麦软欧，麦麸改莜麦，内馅是红豆薏仁的，做法参照麦麸大脸猫那个菜谱。 Ps，昨晚做了个面包机吐司带到办公室吃，也不错，挺软挺香的，波兰种北海道那个配方，当然组织和烤箱版没法比。现在下班晚了，晚上还要坚持跑步，所...
2016-12-14
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今天忙死了，偷偷上来发个作品，昨晚做的荞麦的软欧，水份随手加，揉15分钟居然有点过，整形非常粘手，所以橄榄形的一个爆馅，一个部分断筋，另一边都不能细看，只有三角的还可以，可以360度看，不过同事们很捧场，都说好吃呢，荞麦的确蛮香的，话说多吃...
2016-11-30
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#晚餐•2016年10月22日#没有做馅儿 加的葡萄干 乳清做的波兰酵头 揉面也是用乳清 糖用枫糖浆 关键是 这次用了瓦雀公社的面粉 还有麦麸 出炉外皮还是脆的 小麦香味浓郁 组织轻盈的欧包
2016-10-22
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面团：玉米粉、麦麸、全麦粉、高筋粉、红曲粉，咖啡粉。 馅料：紫米、白砂糖、芝士 最近撸包越来越随心所欲了，小伙伴们估计再被我喂下去会发疯吧～ #晚餐•2017年6月29日##和家人的早餐约会##接力自制幸福感#
2017-06-29
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#早餐•2016年12月18日#组织很失败。😔 用的是波兰种，1/3的麦麸是不是太多了？我揉了半天不上劲儿；还有一个原因是我用了超市买的熟麦麸粉，有没有关系？另外紫米的水分有点多，不知影响不影响二发？ 每次做软欧总是好一次坏一次的不稳定，...
2016-12-18
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tj秋日童话
（天津,河西区）
割包浅了点w 没有麦麸就用小麦胚芽，全麦和黑麦混着加进去了。用乳清代替了主面团里的水。紫米里加了炼乳和椰蓉，多了椰子的香气很好吃。包进面团时还放了点烤香的核桃仁。软，麦香十足。加之包了紫米在里面感觉沉甸甸的，非常扎实。吃了很满足w
2016-10-18
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leibaobao00
1eggperday
妙音喵
啊呜-米粒妈
dsy313荷叶无边
老骨
yaxian
youkaiketuarai
漱岩
MiNiCaT
小佳潆
明天我也不做饭
