泰式酸辣凤爪
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人做过这道菜
刘小kay
夏天没胃口，看电视无聊，来点解解馋吧
用料
泰式酸辣凤爪的做法
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一锅煮一锅热水，放几片姜片和凤爪，大火煮沸转中火10分钟。时间要视乎你买的大小来做调整。
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煮凤爪的期间来做酱汁，先把青柠对切，挤汁，青柠皮切丝。少许姜，蒜剁碎。小红辣椒切圈。最后把所有酱料混合均匀，视乎凤爪的量有多少来调整酱汁的用量。
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凤爪煮好冲洗干净放入冰水里。20分钟后晾干净。
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把所有材料拌均匀，放冰箱，半个小时后反一次面。24小时后就可以享用拉。
小贴士
如果没有青柠，又想要一点绿色可以切碎香芹放进去，用浓缩的柠檬汁代替青柠汁。
