骏骏麻
牛扎蔓越莓沙琪玛
7.3
综合评分
88
人做过这道菜
牛扎蔓越莓沙琪玛， 继承了传统沙琪玛的甜香糯，结合了现代零食新文化的牛扎糖，添加了酸酸甜甜的蔓越梅，三者之间产生了奇特的味蕾享受[色]一口一口的将美味发挥得淋漓尽致
用料
牛扎蔓越莓沙琪玛的做法
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用鸡蛋面粉和成面团（个人鸡蛋大小不同，吸湿程度不同，自行调节一下，面团稍微硬点就可以）用保鲜膜盖住静止半小时
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将面团擀成面片，切成小细条（不要太宽了，炸的时候会膨胀）
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放油锅炸至发黄捞出控油（可以先放一根试试油温，马上浮起来说明油温就可以了，一次性不要放太多，分几次炸油温）
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用不粘锅放入黄油融化
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再放入棉花糖
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棉花糖融化放入奶粉快速搅拌（全程小火，会很黏，一定要用力）把奶粉搅拌均匀，没有颗粒
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奶粉搅拌好之后会成团，关火，放入沙琪玛条和蔓越莓干快速用力搅拌均匀，放入深点的模具内（提前准备好，模具内抹一点油），趁热压实
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放凉之后切块，用密封袋或者密封罐装好就ok了
小贴士
面条不要切的太宽了，油温合适以后一定要少放，分开炸，想吃沙琪玛条软一点的炸到微黄就可以了，时间久了会硬点
一定要用不粘锅，不粘锅，不粘锅
有点啰嗦😂，凑合看吧😁
一定要用不粘锅，不粘锅，不粘锅
有点啰嗦😂，凑合看吧😁
