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法式柠檬磅蛋糕（免黄油打发版）

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刺青源儿的厨房  刺青源儿
看似普通，却口感难忘的柠檬磅蛋糕，制作也异常简单，没有操作手法与技术含量。最后刷糖浆再包裹冷藏，才是法式的味道

用料  

柠檬 3个
鸡蛋 3个
黄油 70克
淡奶油 85克
朗姆酒 15毫升
低粉 185克
无铝泡打粉 3克
糖 200+40（柠檬糖浆）

法式柠檬磅蛋糕（免黄油打发版）的做法  

  1. 提前2小时以上腌渍柠檬皮

    法式柠檬磅蛋糕（免黄油打发版）的做法 步骤1

  2. 全蛋一次加入超级简单

    法式柠檬磅蛋糕（免黄油打发版）的做法 步骤2

  3. 热的溶化黄油，倒入搅拌好的蛋液，可以产生独特香味

    法式柠檬磅蛋糕（免黄油打发版）的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀

    法式柠檬磅蛋糕（免黄油打发版）的做法 步骤4

  5. 加了酒，才是法式蛋糕的味道

    法式柠檬磅蛋糕（免黄油打发版）的做法 步骤5

  6. 随便搅拌。没有手法

    法式柠檬磅蛋糕（免黄油打发版）的做法 步骤6

  7. 我这大概1.5磅模具

    法式柠檬磅蛋糕（免黄油打发版）的做法 步骤7

  8. 糖浆烧滚即可

    法式柠檬磅蛋糕（免黄油打发版）的做法 步骤8

  9. 包裹严实冰箱冷藏，防止水分流失

    法式柠檬磅蛋糕（免黄油打发版）的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2016-10-02 13:04:25
153 收藏
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法式柠檬磅蛋糕（免黄油打发版）的答疑

  • Lh_qing(下厨房)
    Lh_qing  2018-10-18  
    1 赞
    糖浆是否全部都刷在蛋糕上吗？
    作者回复 2018-10-18  
    对。蛋糕会慢慢吸收，裹好放冰箱冷藏，两天以后味道最佳，放冷冻可3个月之久
  • 手机用户9588_eris(下厨房)
    手机用户9588_eris  2018-12-16  
    0 赞
    柠檬皮切碎了腌吗？就做在蛋糕里了吗？怎么样能切的特别碎？
    作者回复 2019-03-11  
    网上有专门的刨子，擦出来很细小的。腌过后直接放入蛋糕糊

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