羊排丢水里泡去血水,晾干抹盐,花椒粉,香料。用保鲜袋封好入冰箱冷藏过夜。
第二天把准备好的蔬菜切好铺在烤盘上,刷少许油,撒盐和花椒粉,再放入羊排。蔬菜上刷的油不用太多,羊排会滴油!
高火200度20分钟后取出来刷酱。本来想用蜂蜜+酱油,但我突然看到了甜面酱……
170度30分钟左右,我的羊排比较小只,视情况延长或缩短时间。期间刷酱两次。烤熟后撒上辣椒面,不吃辣可省略。
再入烤箱200度5分钟。撒辣椒面后不要烤太久,否则辣椒糊了有苦味。取出来晾一下,不要马上切开,以免肉汁跑掉。
开吃!红薯超级好吃!推荐大家试一下!
别忘了配酒www