青椒番茄培根意面

4 人做过这道菜
家里的一家小咖啡厅吃到的,不是正宗的意大利传统但是我真的好爱吃!都是我喜欢的食材~

用料  

青椒 一根
番茄碎粒罐头 1/3罐
大蒜 2瓣
洋葱 半个
培根 一长条
少量
黑胡椒 少量
柠檬(可选) 半个
干欧芹碎(可选) 少量

青椒番茄培根意面的做法  

  1. 水烧开,撒一点盐,意面下锅,煮8-10分钟。(不同的意面品种烹饪时间不一样,煮到自己喜欢的软硬程度就行)

  2. 煮面的同时,料理食材。
    大蒜切丁,青椒切细条,不用太细。
    培根切成中指款的长方形条。
    洋葱切丝。

  3. 意面煮好之后捞出,留一点煮意面的水,待会儿要用。
    如果两个灶同时进行更好…!

  4. 平底锅内放入橄榄油,调至小火烧热。
    放入蒜丁,等到有香味之后放入洋葱丝煸炒大概3-5分钟,然后加入培根,让培根出油。
    洋葱软下来边缘有一点焦,培根也出油后,放入青椒丝煸炒…火调大一点。。
    青椒出味后,打开番茄碎粒罐头倒入1/3,拌炒1-2分钟。
    然后放入煮好的意面!

  5. !!!三个感叹号,加入意面之后,一定要记得同时加一点刚刚留下来的煮意面的水,一起放入平底锅内。
    然后用意面夹开始拌匀,(没有意面夹可以用筷子…比如我,住的地方没有夹子我就直接用筷子上了!筷子真是伟大的发明!)

  6. 等到汤汁快收干的时候,加入黑胡椒和盐,然后出锅前尝尝是不是自己喜欢的咸度。。

  7. DengDengDeng!然后出锅就算完成啦!
    因为我特别爱吃酸的所以之后还挤了半个柠檬汁进去,撒上一点干欧芹碎。
    嘤!开吃吧!

小贴士

1. 番茄罐头也可以用樱桃番茄或者番茄方块罐头,如锅后捣碎就行。
2. 洋葱可以炒到自己喜欢的口感和味道,少炒一会儿多炒一会儿没差~
3. 有条件的最后还可以磨一点芝士在意面上。
4. 青椒不要选太辣的品种。。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2016-09-30 13:03:28
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青椒番茄培根意面的答疑

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