在家也能做的胖哥俩蟹煲😉

把所有素材洗净切好，湖蟹对中劈开，明虾去虾背，土豆切片，鸡爪一只切成三块，最好在高压锅里蒸一下，这样的鸡爪口感比较糯

螃蟹劈开后夹一片生姜放入面粉中蘸一下，固定蟹黄的同时也去腥，再把螃蟹、虾分别在油里煎一下后捞出

锅里再添加少量油，加上底油（平时炒菜的量），然后加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒出香味，加入大蒜、生姜、洋葱爆香，喜欢吃洋葱的可以多加点，然后放入土豆片、鸡爪、老豆腐翻炒，加入水

加入两勺蚝油、一小碗生抽，一大勺糖、一勺盐，咸味可以根据自己的喜好来调节，等水开后加入菌菇，螃蟹和明虾

煮到土豆开始有点软烂了之后加入青菜，等待出锅

翻箱倒柜找出一只我妈之前买来烧酸菜鱼的超级大碗，“发财碗”，😄，和煲很搭配哦！