Wanglinda琳达
海参炖蛋 鸡蛋糕儿 鸡蛋羹
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人做过这道菜
海参炖蛋, 即有营养又非常方便快捷, 做早餐再好不过了! 早上起来1分钟就可以准备完成, 上锅蒸的同时你就可以做其他事情啦!
用料
海参炖蛋 鸡蛋糕儿 鸡蛋羹的做法
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3个鸡蛋打到碗里, 用筷子打散, 慢慢加入水打均匀！用滤网将蛋液过滤一次，这样蛋液更细腻也可以将气泡儿过滤掉使蛋羹蒸出来更顺滑；
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分别装在碗里, 大火蒸至上汽后, 转中小火蒸8分钟. 在蒸到6分钟左右表面的蛋就会凝固了, 揭开盖子,放入切好小断的海参, 就可以了; 如果放在海参沉底, 就是蛋还太嫩，过一会再放.
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蒸好关火, 淋上少许薄盐生抽和芝麻香油即可;
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棒棒滴！
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开吃！哈哈哈😄
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海参炖蛋
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玛捷斯炖蛋
小贴士
1. 我用的是2个小碗, 如果增加量, 就再加一个鸡蛋就可以, 蛋太少不容易凝固, 蛋太多也容易"老"; 2. 蒸的过种中锅盖会有水滑落, 可能会滴落在碗中影响美观, 可以在碗上面盖一层保鲜膜,但我总感觉那东西不太好, 我一般不盖. 感觉影响不大. 上面也可以盖个盘子, 那样你就要加蒸 2分钟
2. 如果用小美操作是：
炖蛋（海参）2碗的量，一定要盖保鲜膜否则会滴水
主锅加入冷水（不少于500克），
15分钟/V/1，放切段海参，
1分30秒/V/1；
2. 如果用小美操作是：
炖蛋（海参）2碗的量，一定要盖保鲜膜否则会滴水
主锅加入冷水（不少于500克），
15分钟/V/1，放切段海参，
1分30秒/V/1；
