奶香浓郁的提子奶酥-儿时的回忆

7.8 综合评分
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用料  

低筋面粉u 110g
黄油 80g
奶粉 50g
白砂糖 35g
葡萄干 70g
蛋黄 3个
朗姆酒 适量

奶香浓郁的提子奶酥-儿时的回忆的做法  

  1. 准备好各种材料称重分装,黄油室温软化备用,葡萄干加入适量朗姆酒浸一下

    奶香浓郁的提子奶酥-儿时的回忆的做法 步骤1
  2. 室温软化的黄油用打蛋器手动打发,分2-3次加入白砂糖打至完全融合,黄油变白

    奶香浓郁的提子奶酥-儿时的回忆的做法 步骤2
  3. 加入白砂糖的黄油打至这个状态即可,有些膨胀,颜色变白

    奶香浓郁的提子奶酥-儿时的回忆的做法 步骤3
  4. 逐个加入蛋黄并搅拌均匀,一共加入两个蛋黄

    奶香浓郁的提子奶酥-儿时的回忆的做法 步骤4
  5. 加入过筛的低粉和奶粉,搅拌均匀

    奶香浓郁的提子奶酥-儿时的回忆的做法 步骤5
  6. 加入用朗姆酒浸泡过的葡萄干搅拌均匀

    奶香浓郁的提子奶酥-儿时的回忆的做法 步骤6
  7. 把搅拌好的材料分成10g一个的圆球

    奶香浓郁的提子奶酥-儿时的回忆的做法 步骤7
  8. 用手掌逐个按成饼状,因为材料比较酥松,按的时候注意调整边缘的形状

    奶香浓郁的提子奶酥-儿时的回忆的做法 步骤8
  9. 用剩余的一个鸡蛋黄给小饼上面刷蛋黄液

    奶香浓郁的提子奶酥-儿时的回忆的做法 步骤9
  10. 烤箱180度预热5分钟,上下火180度烤15分钟即可出炉。

    奶香浓郁的提子奶酥-儿时的回忆的做法 步骤10
  11. 香酥可口,奶香浓郁的提子奶酥就出炉了!真是满屋飘香啊!小朋友爱的不得了!

    奶香浓郁的提子奶酥-儿时的回忆的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2016-09-26 19:29:10
24560 收藏


奶香浓郁的提子奶酥-儿时的回忆的答疑

  • Mckee_Q  2017-01-10  
    21
    葡萄干烤完爆炸出来咋回事啊
    作者回复 2017-01-10  
    可能葡萄干放的比较多吧?上面蛋液刷厚一点会好些
  • 你静二爷  2017-01-10  
    18
    为什么隔天就会变得有点软了
    作者回复 2017-01-10  
    隔天会有些回油是会变软一些,烤出来不要马上装入容器,直接晾到凉透会好一些
  • ZZ爱烘焙  2016-12-07  
    13
    黄油可以直接隔热水软化吗?
    作者回复 2017-01-10  
    黄油不能化成液体状态,最好室温软化
  • 手机用户2055_lnm9  2017-11-14  
    2
    是生蛋黄吗
    作者回复 2017-11-15  
    是的
  • 迷茫的体重  2017-11-01  
    1
    没有朗姆酒可以直接做吗
    作者回复 2017-11-02  
    也可以的
  • 手机用户4324_u0m5  2017-10-18  
    1
    什么叫上下火,亲爱的
    作者回复 2017-11-02  
    就是烤箱上下同时加热
  • 手机用户5357_m1o2  2017-10-11  
    1
    朗姆酒是什么酒呀?没有朗姆酒放别的酒行吗靓妹?
    作者回复 2017-10-14  
    最好不要换,淘宝烘焙店都有朗姆酒卖的
  • 手机用户0128_0thf  2017-10-09  
    1
    没有朗姆酒可以别的酒代替吗?
    作者回复 2017-10-14  
    最好不要换,淘宝烘焙店都有朗姆酒卖的
  • 小星星是美欣啊  2020-11-15  
    0
    可以换成蔓越莓吗
    作者回复 2021-05-16  
    可以啊!果料随自己喜好
  • 深深梨  2021-04-04  
    0
    请问这个方子的量能做多少个呢
    作者回复 2021-05-16  
    二十几个吧

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