登录   注册
  1. 首页
  2. 酱
  3. 酱牛肉/酱大骨

酱牛肉/酱大骨

2 人做过这道菜
收藏
水黛拉的厨房  水黛拉
此方适用于任何酱肉类

用料  

大葱
生姜片
干酱
料酒 生抽 老抽 盐
花椒 香叶 八角 小茴香

酱牛肉/酱大骨的做法  

  1. 牛肉放入冷水泡出血水 中途换多次清水

  2. 入锅冷水烧 待水开舀出浮沫

    酱牛肉/酱大骨的做法 步骤2

  3. 花椒干炒一下 然后随生姜片 大葱 料酒 生抽 老抽 盐 腌制牛肉 1小时 冷藏过夜应该更佳

    酱牛肉/酱大骨的做法 步骤3

  4. 香料入锅： 1 所有香料下锅 2.干酱用水化开下锅 渣子可要可不要 要的话要注意不要过咸

    酱牛肉/酱大骨的做法 步骤4

  5. 开炖2-3小时即可。
    肉捞出后可以放豆腐干 鸡蛋 进行卤制 非常美味.

    酱牛肉/酱大骨的做法 步骤5

小贴士

此方干黄酱是精髓

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的酱牛肉/酱大骨

 

酱牛肉/酱大骨相关分类

酱

被大家加入到以下菜单

无肉不欢的封面
无肉不欢
 猪肉的封面
猪肉
随便看看
该菜谱发布于 2016-09-23 10:18:40
305 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者水黛拉的其他菜谱

黑麦谷物软欧

黑麦谷物软欧

水黛拉      10 做过
胚芽吐司

胚芽吐司

水黛拉      1 做过
亚麻籽吐司

亚麻籽吐司

水黛拉      1 做过
红糖红枣馒头

红糖红枣馒头

水黛拉      1 做过
水煎包-花卷

水煎包-花卷

水黛拉      0 做过

酱牛肉/酱大骨的答疑

关于酱牛肉/酱大骨的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负