宿舍电饭锅炸草鱼
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人做过这道菜
王童鞋的小灶
王童鞋目前深大研三，空余时间较多，喜欢倒腾各种吃的，宿舍有一个小小的厨房，平时基本洗漱用，只有我用的比较多。设备有电饭煲，烤箱和一个铁板，差一个能任意炒菜的燃气锅，学生党大概都会有电饭煲，炒菜的锅肯定很少有条件有。
第一次给大伙带来的就是电饭煲炸鱼，很少听说有人这样来尝试的。王童鞋来自湖北，鬼才知道他有多么爱吃鱼，饭堂的鱼都是煮的或者蒸出来的，根本满足不鸟想吃鱼的欲望，所以大胆用电饭煲尝试了一次炸鱼。
食材准备，这款炸鱼，材料简单，草鱼，玉米油，普通面粉，鸡蛋，姜，蒜，盐，黄秋葵就是用来好玩的，仅此这几样最容易get到的食材，但是做出来吃起来特别香，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，与同学分享都会说有家的味道
第一次给大伙带来的就是电饭煲炸鱼，很少听说有人这样来尝试的。王童鞋来自湖北，鬼才知道他有多么爱吃鱼，饭堂的鱼都是煮的或者蒸出来的，根本满足不鸟想吃鱼的欲望，所以大胆用电饭煲尝试了一次炸鱼。
食材准备，这款炸鱼，材料简单，草鱼，玉米油，普通面粉，鸡蛋，姜，蒜，盐，黄秋葵就是用来好玩的，仅此这几样最容易get到的食材，但是做出来吃起来特别香，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，与同学分享都会说有家的味道
用料
宿舍电饭锅炸草鱼的做法
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洗干净草鱼，最好凉一会儿，风干水，本同学没有菜刀，用水果刀慢慢刨解的，姜蒜切成丁，与鱼块一个加盐腌制半小时
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加入适量面粉和鸡蛋，与之前准备好的愉快搅拌混合均匀，面粉的量决定了外皮的酥脆程度，越多会越脆，也不能太多捞，鸡蛋起到水的作用，让面粉变糊，同时炸出来会颜色金黄很好看，没有鸡蛋用水也行，这里我用了两个鸡蛋。
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将油倒入到电饭煲中，等油温升高，有砰砰的响声的时候可以开始慢慢的放进去开炸了，我先是用的秋葵试了试，鱼块放进去一定要冒很多的气泡才行，等到鱼块表皮至金黄色，就差不多能出锅了，喜欢更脆点的可以再多炸一会儿，颜色可以再深一点。重点提示，电饭煲在锅底文都超多120度的时候就会自动跳到保温，没办法继续加温，我用的勺子把按钮顶住的，听说有点危险，大家谨慎使用，使用的时候也不要长期炸，两三锅就行捞，越长时间危险系数越大。
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起锅，用筷子把鱼块慢慢夹起来，沥干油，放在盘子里，最好等到稍冷却再吃，那样会酥脆，等完全冷却了就可以放在自己的饭盒里面，等吃饭的时候带到食堂，与同学分享，也可以没事的时候当小食吃。
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重点提示，电饭煲在锅底文都超多120度的时候就会自动跳到保温，没办法继续加温，我用的勺子把按钮顶住的，听说有点危险，大家谨慎使用，使用的时候也不要长期炸，两三锅就行捞，越长时间危险系数越大。
