烤箱烤羊排

8.2 综合评分
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楼下不远有一片闲置的土地,下了几场雨,野草野花疯一样的长,放羊倌天天赶着一小羊群跑来这里喂羊,蓝,无法抗拒咩咩羊,羊排羊腿是买了又买,吃了又吃…~~~吃饱了喝足了躺床上闭着眼睛继续听楼下小羊咩咩叫~~~~~

用料  

羊排(选肥的) 700g
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
适量
玉米油 适量
土豆 一个
黑胡椒粉(撒土豆) 适量

烤箱烤羊排的做法  

  1. 羊排土豆切片放烤网上,两面刷油。

    烤箱烤羊排的做法 步骤1
  2. 土豆也刷油,土豆尽量切薄片。烤盘铺铝箔纸放下层接油用,烤箱不需要预热,220度,羊排放烤网上,中层烤18分钟。羊排要把厚肉部分朝上摆放。

    烤箱烤羊排的做法 步骤2
  3. 18分钟后取出两面刷油,两面撒盐,羊排继续厚肉朝上摆放。烤箱仍旧220度,烤15分钟。

    烤箱烤羊排的做法 步骤3
  4. 第二次烤了15分钟的样子。

    烤箱烤羊排的做法 步骤4
  5. 没撒粉之前,其实已经非常香了……

    烤箱烤羊排的做法 步骤5
  6. 羊排烤好后,撒孜然粉辣椒粉,即可,吃的时候可以拿小刀切开吃,或者拿消毒过的厨房剪剪开吃~~~很赞哦……

    烤箱烤羊排的做法 步骤6
  7. 土豆可以烤好后拿出来放餐盘上再撒黑胡椒粉,搭着羊排吃~~~美味得无法言语形容~~~~~^ _ ^

    烤箱烤羊排的做法 步骤7
  8. 奶排的香渗入到土豆里,真是舌尖上的盛宴呀~~~

    烤箱烤羊排的做法 步骤8

小贴士

1:羊排尽量买肥的,如果买不到肥的,请大家酌情减少烤制时间和温度。
2:烤的时候,羊排无需翻面,主要注意:厚肉那一面朝上摆放。土豆烤的时候也要刷油,会很香。不建议用花生油,味道太大,玉米油没味道,比较能突出羊排土豆本身的味道。

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烤箱烤羊排的答疑

  • Stream0070  1年前  
    29
    烤盘和烤网都一起放烤箱吗
    作者回复 1年前  
    烤箱底层放烤盘接油,中层放烤网。
  • 妹妹头S  1年前  
    27
    就是一共35分钟就可以烤好吗
    作者回复 1年前  
    每个烤箱的脾气不完全一样,第一次烤看着点,摸熟火候后下一次烤就可以完全不用看火了~~~我的烤箱35分钟就烤好了呢~~~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
  • 丝路10  1年前  
    17
    不用锡纸那
    作者回复 1年前  
    我的烤箱是38升是不用的,如果你的烤箱比较小,中层离上管比较近也许要用,总之每一个烤箱脾气不太一样,还是要慢慢摸索呢……
  • 加油戴戴  1年前  
    2
    羊皮怎么办?要切掉吗?还是带皮的?
    作者回复 1年前  
    我买的羊排没有皮呀。
  • hanxue1985  1年前  
    2
    中层烤220度,是不是上下火都是220度的意思
    作者回复 1年前  
    对的,就是上下火都是一样的温度~~
  • 手机用户5383_rz5h  1年前  
    1
    请问 油烟太大怎么解决?整个烤箱都往外冒油烟 具体我看是油滴到底下的烤盘锡纸里然后被烤成烟
    作者回复 1年前  
    我的也是一样,没办法,就是要一直开着抽油烟机直到厨房没有油烟为止~~~
  • 裙角飞扬-11  1年前  
    0
    就是不用提前腌制吗?
    作者回复 1年前  
    我没有腌制呢……

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