韭菜鸡蛋虾仁哈饼

先发上面团…在去把韭菜摘洗干净，虾仁去虾线，改刀切丁，鸡蛋加水打碎，放锅里炒八分熟…等着所有的东西都准备好了，开始切韭菜，韭菜最好不要提前切，准备开始包的时候再切…切好韭菜把虾仁鸡蛋全部放一起加如蚝油（放蚝油是为了提鲜的也可以不放），一点点味达美，少许白胡椒面（放白胡椒面是因为放了虾仁去腥的，喜欢腥的可以不放），加入花生油…先不要搅拌，开始把面团拿出来柔面…面柔的差不多了，锅也洗干净准备好了开始把韭菜陷里加入适当的盐搅拌均匀（不提前放盐是因为提前放了盐韭菜就会被盐腌出好多水来那样会影响韭菜的鲜度，所以一切准备就绪了再加入盐搅拌陷料）搅拌的均匀了就可以把面分开若干个小面团，用擀面杖把面团擀平包如陷料，包好的直接下锅，尽量把火开小一点，不然饼已经上色很足了还不熟，等着熟了就火大了，影响美观，尽量刚开始把火开小一点，差不多熟了再把火调大点上上色，然后就可以出锅啦…最后陪凉菜，陪个粥或者汤，一顿早餐就美美达出炉啦…