蛋黄糊:
鸡蛋,蛋黄分离,将蛋白放入冰箱冷藏
加入15g糖,用手动的打蛋…网?那叫啥来着,搅拌至糖无颗粒状
将20g油,20g水或牛奶,加入蛋黄中搅拌一下
加45g低筋粉与蛋黄搅拌至无干粉颗粒状,不要搅拌太久,面粉容易起劲
蛋白糊:
蛋清从冰箱中拿出,加白醋或者柠檬去腥「适量…我放的白醋,量放的很随意」
把30g糖用一个小碗之类的单独装
用打蛋器「我用的手持打蛋器」打蛋白,糖分三次加入,转圈顺着一个方向打
预热烤箱
蛋黄糊混合蛋白糊:
1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中,一个方向,让两者混合在一起
将混合好的糊倒入到剩余2/3的蛋白糊中。
放入烤盘中,摊好,震几下,将气泡震出。
放入预热的烤箱里,开始烤惹~~~
我感觉我没弄好,上管130,下管150,烤了四五十分钟…心好累。
不过出来的成品还是可以…至少糊弄我老公还是可以…
按盒子的大小,切好。
一层面包胚,一层奶油,一层奥利奥碎,一层面包一层奶一层水果,一层面包胚,一层奥利奥,一层水果「顺序随便放…东西随便放…」