排骨焖面

2 人做过这道菜
之前只要回老家就能吃到妈妈做这个富有家乡特色的菜肴,因为想家想亲爱妈咪,凭着看妈妈做这个菜的记忆,首次尝试,自我感觉良好,😍

用料  

仔排 300g
四季豆 250g
面条 100g
葱 姜 蒜 冰糖 红椒 适量
老抽 醋 料酒 盐 适量

排骨焖面的做法  

  1. 仔排等材料洗净切好备用

    排骨焖面的做法 步骤1
  2. 热锅加油烧至七成熟,放入冰糖熬糖色

    排骨焖面的做法 步骤2
  3. 糖色熬好放入姜蒜倒入仔排翻炒

    排骨焖面的做法 步骤3
  4. 待放入老抽 醋 料酒等排骨上色后倒入四季豆扁炒三分钟

    排骨焖面的做法 步骤4
  5. 加热水盖盖闷煮

    排骨焖面的做法 步骤5
  6. 面条撒开覆盖在排骨和四季豆上继续盖盖闷煮,转中小火

    排骨焖面的做法 步骤6
  7. 闷煮几分钟后加小葱收汤汁的时候翻炒,拌匀,差不多就可以装盘啦

    排骨焖面的做法 步骤7
  8. 装盘

    排骨焖面的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-09-03 20:34:56
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排骨焖面的答疑

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