大骨头炖酸菜粉条

原谅我今天买的骨头不对，不过做法一样。筒骨凉水下锅焯，水开后将骨头捞出备用。

东北酸菜洗好切丝备用。也可以切好后先下油锅翻炒一下备用。

东北的土豆粉条，凉水中泡软备用

葱姜爆锅后放入大骨头，加少于十三香，生抽翻炒。加入开水，高出大骨头就可以。加入两颗大料。大火烧开，小火炖一小时。

骨头炖差不多了，加入酸菜，两小勺盐，炖十分钟后加入粉条继续炖，如果淡了再加盐，自己掌控。

炖至粉条只剩一小半白心时，加入蒜末搅拌一下，出蒜味后关火，这时候粉条基本也变透明了，盛出开吃！