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番茄海鲜焗饭(烤箱，微波炉均适用)

8.0 综合评分
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用料  

熟米饭 1碗
番茄 一个大的
土豆 一个
蘑菇 2-3个
洋葱 1/4个
虾仁 7-8个
花蛤 8-10个
鱿鱼须 少许
番茄酱
研磨黑胡椒
青红椒块
盐
安佳马苏里拉芝士碎

番茄海鲜焗饭(烤箱，微波炉均适用)的做法  


  1. 花蛤买回来吐尽泥沙洗干净，放开水里煮开口后立刻捞出，
    虾仁用盐，黑胡椒粉，少许白酒腌制片刻，
    鱿鱼须扒去皮，放葱姜料酒水里烫熟备用。

  2. 炒锅里放油，放入洋葱丝翻炒出香味，加入西红柿碎翻炒出汁，加入土豆丁，蘑菇块翻炒加入一小碗水，土豆煮透后，加入虾仁，和一大勺番茄酱，盐，黑胡椒粉调味，可以略重口一些，然后加入白米饭翻炒均匀，装入耐烘烤容器里

  3. 在饭表面码上之前准备好的花蛤，鱿鱼须，青红椒块，撒上马苏里拉芝士碎

    番茄海鲜焗饭(烤箱，微波炉均适用)的做法 步骤3

  4. 烤箱预热180度焗烤15-20分钟，至表面芝士融化上色后取出

    番茄海鲜焗饭(烤箱，微波炉均适用)的做法 步骤4

  5. 如果没有烤箱，因为是热米饭，码上海鲜芝士后，微波炉高温2-3分钟，芝士融化即可，除了不会有焦斑，拉丝和味道没有不同哦

小贴士

关于马苏里拉芝士，我推荐安佳的，芝士块或者芝士碎均可

这款焗饭女儿很爱吃，她说有她爱的罗宋汤味道
所以我觉得在炒料过程中加入一些西芹丁应该也是可以增加香味的，下次我试试

参照这个菜谱，大家做出 23 作品

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饭 烤箱 微波炉

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该菜谱发布于 2016-08-26 14:28:14
1832 收藏
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番茄海鲜焗饭(烤箱，微波炉均适用)的答疑

  • 我是二娃的妈(下厨房)
    我是二娃的妈  2017-08-04  
    2 赞
    请问，烤箱必须用专用容器吗？用烤盘替代可以吗？需要铺锡纸吗？谢谢！
    作者回复 2017-08-04  
    烤盘也可以，如果不是不粘烤盘，怕后期清洗麻烦就铺个锡纸吧
  • Cathycris(下厨房)
    Cathycris  2018-08-22  
    1 赞
    微波炉要用什么火？中火？
    作者回复 2018-08-26  
    大火三分钟
  • 下厨房用户_fqdif(下厨房)
    下厨房用户_fqdif  2018-03-17  
    0 赞
    碗是什么材质的？
    作者回复 2018-03-19  
    耐高温陶瓷

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