番茄海鲜焗饭(烤箱,微波炉均适用)

8.0 综合评分
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用料  

熟米饭 1碗
番茄 一个大的
土豆 一个
蘑菇 2-3个
洋葱 1/4个
虾仁 7-8个
花蛤 8-10个
鱿鱼须 少许
番茄酱
研磨黑胡椒
青红椒块
安佳马苏里拉芝士碎

番茄海鲜焗饭(烤箱,微波炉均适用)的做法  


  1. 花蛤买回来吐尽泥沙洗干净,放开水里煮开口后立刻捞出,
    虾仁用盐,黑胡椒粉,少许白酒腌制片刻,
    鱿鱼须扒去皮,放葱姜料酒水里烫熟备用。

  2. 炒锅里放油,放入洋葱丝翻炒出香味,加入西红柿碎翻炒出汁,加入土豆丁,蘑菇块翻炒加入一小碗水,土豆煮透后,加入虾仁,和一大勺番茄酱,盐,黑胡椒粉调味,可以略重口一些,然后加入白米饭翻炒均匀,装入耐烘烤容器里

  3. 在饭表面码上之前准备好的花蛤,鱿鱼须,青红椒块,撒上马苏里拉芝士碎

    番茄海鲜焗饭(烤箱,微波炉均适用)的做法 步骤3
  4. 烤箱预热180度焗烤15-20分钟,至表面芝士融化上色后取出

    番茄海鲜焗饭(烤箱,微波炉均适用)的做法 步骤4
  5. 如果没有烤箱,因为是热米饭,码上海鲜芝士后,微波炉高温2-3分钟,芝士融化即可,除了不会有焦斑,拉丝和味道没有不同哦

小贴士

关于马苏里拉芝士,我推荐安佳的,芝士块或者芝士碎均可

这款焗饭女儿很爱吃,她说有她爱的罗宋汤味道
所以我觉得在炒料过程中加入一些西芹丁应该也是可以增加香味的,下次我试试

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该菜谱创建于 2016-08-26 14:28:14
1616 收藏


番茄海鲜焗饭(烤箱,微波炉均适用)的答疑

  • 我是二娃的妈  2017-08-04  
    2
    请问,烤箱必须用专用容器吗?用烤盘替代可以吗?需要铺锡纸吗?谢谢!
    作者回复 2017-08-04  
    烤盘也可以,如果不是不粘烤盘,怕后期清洗麻烦就铺个锡纸吧
  • Cathycris  2018-08-22  
    1
    微波炉要用什么火?中火?
    作者回复 2018-08-26  
    大火三分钟
  • 手机用户6188_qwyp  2018-03-17  
    0
    碗是什么材质的?
    作者回复 2018-03-19  
    耐高温陶瓷

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