买生菜时选择大叶的,油麦菜就选择长叶的。
1.炒香花生,脱皮。2.浸泡糯米(大概一个钟多)。3.买完鱼之后就让老板把半肥瘦与鱼肉搅碎。
加盐、花生油、生抽…可以加点点白糖调味
假如不想单一是菜包,可以酿油炸或辣椒,萝卜、苦瓜等等
生菜,油麦菜洗净控干水
整个卷好将长叶插紧
拿三片生菜上下倒着叠加 “✠”,其最低的左边是油麦菜
放入一小团陷,上下右卷子下,再用最长的油麦菜卷着
这个剩下的猪皮可以用来垫锅底,防止糊底
放到锅里,加水浸过菜卷,煮的时候小心会糊,煮到差不多就可以了。。😋
完成。好好吃。。😋😋😋💐💐💐
用剪刀剪了生菜根,好包一些,还有包菜的叠法。