黄油室温软化打至蓬松
分三次加入白糖搅打成无颗粒状态
分次加入蛋液拌匀,使蛋液与黄油充分融合吸收
加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀
将面团放在油纸上整形,包上油纸,外部再加一层保鲜膜
放在冰箱冷藏4个小时
取出变硬的面团,用刀切成1cm的薄片
将薄片搓圆,压扁,整出正方形的形状
将“小胖子”一个个放在烤盘上排列整齐,注意饼干之间要留有空隙
上下火165℃,20分钟(每个烤箱的温度不同,大家根据自家的烤箱来调节温度和时间,我家烤箱温度偏高)
放在纳凉架上放凉,再装入包装罐中
上传你做的小胖子(蔓越莓饼干)