一整个南瓜布丁

1 人做过这道菜
有谁记得木下佑哗吃的那个南瓜布丁嘛٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
我反正是眼馋好久了。所以!大帅我就继续还原辣!
答应我!!!!提前看小贴士好嘛!!!

用料  

南瓜(最好小一点吼) 一整个
鸡蛋 2个
白砂糖 50g
牛奶 100g
淡奶油(不加也可以啦) 10g
(请看第10步)吉利丁 10g

一整个南瓜布丁的做法  

  1. 首先,把它的头切下来(不要切太大辣)

    一整个南瓜布丁的做法 步骤1
  2. 挖南瓜囊。 南瓜籽不要扔了吼,毕竟我们是吃干抹净的小公举

    一整个南瓜布丁的做法 步骤2
  3. 上锅蒸熟大概20min
    对了!刚刚挖籽时扣下来的一点点南瓜肉也不要浪费吼

    一整个南瓜布丁的做法 步骤3
  4. 把剩下的材料加在一起,搅拌好,把刚刚挖籽前扣下来的肉&南瓜盖子上的肉丢进去打在一起。(不要捅破南瓜了哟,我们只要一点点,不要其实也可以啦)

    一整个南瓜布丁的做法 步骤4
  5. 把液体导入南瓜,盖上盖子,包上锡纸

    一整个南瓜布丁的做法 步骤5
  6. 水浴法 150℃ 一个小时

    一整个南瓜布丁的做法 步骤6
  7. 注意辣!!!!!

  8. 烤完之后已经凝固了的小伙伴,就完成了!!!冷却后入冰箱2小时就可以吃了!

  9. 没凝固的看我!!!
    不怕!咱还有挽救的方法!

  10. 把液体倒出来,加10g吉利丁(片的话提前泡水里软化)上锅小火加热至吉利丁融化。

  11. 感觉鸡蛋在凝固了不要怕!!关火,过筛!!!!
    倒入南瓜,冷却后冰箱2小时。

  12. 开吃!!

    一整个南瓜布丁的做法 步骤12

小贴士

第七步开始
好!好!看!

然后,剩下的南瓜籽洗干净,去掉纤维,晒干,加一点点盐放锅里炒一炒就是小零食辣。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

冰箱冷藏2小时,等不及的小朋友可以和我一样冷冻40min哦!



最后!我帅不帅!
帅!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

一整个南瓜布丁相关分类

该菜谱发布于 2016-08-19 14:47:39
96 收藏


一整个南瓜布丁的答疑

  • 小花花胖纸  2020-09-12  
    0
    南瓜肉加其他剩余材料一起打碎加入南瓜对吧?后面一个锡纸包的水浴法不理解,是锡纸包住口子烤箱烤吗
    作者回复 2020-09-18  
    是一整个用锡纸包住,然后烤盘加水(其实就是蒸箱原理
  • LordNorris  2017-10-11  
    0
    南瓜在蒸之前会很硬把?就是…怎么把肉抠下来呢
    作者回复 2017-10-16  
    蒸后扣呀
  • 爱纪路  2017-03-07  
    0
    南瓜不蒸直接烤可以烤熟吗?
    作者回复 2017-03-07  
    可以呀 不过要烤就一些,然后口感会稍微干些~

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