烘蛋芝士薄饼 | 太阳猫早餐

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鸡蛋和面粉就像一对默契的小夫妻,分开时各自安好,在一起时又能碰撞出许多不一样的火花。鸡蛋饼、鸡蛋糕、鸡蛋仔、鸡蛋粑粑...碳水化合物的美食食单里,鸡蛋和面粉是绝对不可或缺的完美拍档。这一次,老夫妻也要碰撞出新火花。我们将芝士培根这样的西式食材加入进来,做法上也有点中西结合的小巧思。法式烘蛋芝士薄饼,名字听起来有点高大上,但千万不要觉得做法会很复杂。简单的几步,就能让原本常见的食材带来一种全新的味蕾体验,即便是做菜小白也能轻松应对。七夕节之际,鸡蛋和面粉都来虐狗了,培根和芝士这对老搭档真的不是来捣乱的。它们的出现说明了一个道理:好的感情不在于只有两个人的密不可分,而是能携手微笑面对每一天的人来人往,去交流去感受去参与并依然形影不离。好的食物和好的感情一样,即便是老司机老套路,也能有新味道新奇迹。因为爱的力量,就是最好的神奇调料。
食谱来自
陈佳佳话多不大低调

用料  

烤肠 半根
土豆 1个
鸡蛋 1个
面粉 100g
马苏里拉芝士 少许少许
盐&黑胡椒 少许
大阪烧酱 适量

烘蛋芝士薄饼 | 太阳猫早餐的做法  

  1. 土豆切块用微波炉叮熟,压成泥,用盐和黑胡椒调味

    烘蛋芝士薄饼 | 太阳猫早餐的做法 步骤1
  2. 将烤肠切成小条

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  3. 加入面粉和水,搅拌均匀,用盐和黑胡椒调味~

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  4. 将面糊放入留有薄油的平底锅中摊成薄饼

    烘蛋芝士薄饼 | 太阳猫早餐的做法 步骤4
  5. 火腿条和土豆泥放入薄饼上,中间挖一个小洞打入鸡蛋

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  6. 盖上一层芝士碎

    烘蛋芝士薄饼 | 太阳猫早餐的做法 步骤6
  7. 把饼的四边折起来,翻面。烘烤至面皮呈现金黄色

    烘蛋芝士薄饼 | 太阳猫早餐的做法 步骤7
  8. 盛出后刷上大阪烧酱,撒上芝麻或者你喜欢的其他配菜,即可食用啦~

    烘蛋芝士薄饼 | 太阳猫早餐的做法 步骤8

小贴士

面糊用水调开,不要太干,调到舀起一勺可以不间断流下就好了,同时面糊里也可以根据个人喜好加入调味料。最后刷的大阪烧酱也可以按照个人喜好替换~
 

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该菜谱发布于 2016-08-17 14:36:43
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