娃娃鱼-16
自制希腊酸奶我有神器
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人做过这道菜
最开始对希腊酸奶感兴趣 是无意中买了安慕希 发现还挺好吃
看了一下配料表 发现全是添加剂
本来就偶尔自己做酸奶的我 马上再下厨房里搜索希腊酸奶 发现了好多方子 其实方子都大同小异
但是看到用的工具 我这个又懒有不想花钱的人就尴尬了😅
屉布需要洗 咖啡滤纸一次做不了很多 日本的过滤盒 我又觉得太贵 毕竟真的不经常自己做酸奶
于是 我淘宝各种能过滤的容器 终于发现了新大陆……
我不是托 不发品牌 就是想把这么好的东西推荐给喜欢做希腊酸奶的小伙伴们
好啦 我叨叨完啦 第一次创建菜谱好激动
看了一下配料表 发现全是添加剂
本来就偶尔自己做酸奶的我 马上再下厨房里搜索希腊酸奶 发现了好多方子 其实方子都大同小异
但是看到用的工具 我这个又懒有不想花钱的人就尴尬了😅
屉布需要洗 咖啡滤纸一次做不了很多 日本的过滤盒 我又觉得太贵 毕竟真的不经常自己做酸奶
于是 我淘宝各种能过滤的容器 终于发现了新大陆……
我不是托 不发品牌 就是想把这么好的东西推荐给喜欢做希腊酸奶的小伙伴们
好啦 我叨叨完啦 第一次创建菜谱好激动
用料
| 牛奶 | 800ml |
| 菌粉 | 1g |
自制希腊酸奶我有神器的做法
-
第一步：制作酸奶
把牛奶和菌粉倒入已经开水杀菌过的酸奶机容器里 八小时 酸奶制作完成 -
制作完成的酸奶是半凝固状态 倒入过滤器里 最上面盖上保鲜膜 冰箱冷藏24小时
大约过滤出一半的乳清 剩下厚厚稠稠奶香浓郁口感顺滑的希腊酸奶
-
口感非常顺滑细腻 不知道是不是因为用的双歧杆菌 挖一勺 倒扣不掉
接下来 想怎么吃怎么吃啦 加蜂蜜 拌水果 抹面包 都可以 怎么开心怎么吃
小贴士
这个过滤器就是普通的搅拌式榨汁机配套的果汁过滤器 丝网很细 80目 对比日本进口的那个也才60目 过滤时不需要垫屉布 非常方便 刚开始放酸奶时 只会掉一丢丢下去 你完全不会心疼的 酸奶铺好后 就不掉了 淘宝十几元包邮
我用的进口牛奶 奶香浓郁 凝固的好
菌粉是双歧杆菌 做出的酸奶比较凝固 口感顺滑 酸度低 而且双歧杆菌是益生菌 对肠道有好处 人年纪越大 肠道菌类越失衡……记不住啦 哈哈 反正推荐这个菌 好吃又健康
我觉得偶尔做一次酸奶的 买菌粉用 最方便
我用的进口牛奶 奶香浓郁 凝固的好
菌粉是双歧杆菌 做出的酸奶比较凝固 口感顺滑 酸度低 而且双歧杆菌是益生菌 对肠道有好处 人年纪越大 肠道菌类越失衡……记不住啦 哈哈 反正推荐这个菌 好吃又健康
我觉得偶尔做一次酸奶的 买菌粉用 最方便
