宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头

Name: 宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头
Ingredients: 1只鸡蛋; 20g低筋面粉; 80g玉米淀粉; 5g糖粉; 10g奶粉; 20g黄油; 10ml冲好的奶粉

6.5 综合评分

71 人做过这道菜

KITTY_THU

最近宝宝有一罐奶粉快要过期了，想着这奶粉还是娃爸托人从美帝人肉回来的，浪费了都对不起人家的辛苦，所以赶紧翻看了一些小零食的攻略，想在最后关头把这些奶粉转化成宝宝爱吃的小零食。然而看来看去，发现为宝宝量身定制的食谱真是少之又少。宝宝才刚刚一岁，不能喝牛奶，也不能吃太多糖，泡打粉这类的添加剂也最好不吃，哎，求人不如求己，我最后决定在网络上这些纷繁复杂的食谱的基础上，大胆改良一下，尝试开发一种专门为小宝宝准备的健康版旺仔小馒头。

用料

鸡蛋	1只
低筋面粉	20g
玉米淀粉	80g
糖粉	5g
奶粉	10g
黄油	20g
冲好的奶粉	10ml

宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头的做法

1将黄油软化（我用微波炉的解冻功能），变成液态。
鸡蛋打散，倒入软化的黄油中，搅拌
将玉米淀粉、低筋面粉、糖粉和奶粉混合过筛
面粉混合物中加入上述鸡蛋和黄油的混合液，和面（先用筷子搅一搅，再用手和），根据面团干湿状态适当加入冲好的奶粉，最后揉好的面团是湿湿的软软的，不粘手也不会散开。
将和好的面团先搓成长条，切成小剂子，再用手揉成小馒头（大概1cm直径），放入预热好的170的烤箱，烤12min左右，出炉！
烘烤前
出锅啦！

小贴士

1. 揉面的过程中因为每个人使用的材料的略微差异，软硬不可能完全一样，所以还是需要自己调整面和液体的比例，我是一部分一部分地加入鸡蛋黄油的混合液的，当你发现揉成面团比较粘手的时候，就是液体多了，此时可以稍稍补一些玉米淀粉，反之如果面团太干，可以加些冲好的奶粉。
2. 注意最后出炉之前小馒头看起来还是白白的，取出来你会发现小馒头和烤盘接触的地方已经是黄黄的了，这样就可以了，千万不要觉得可能还没熟就多烤一会哦，否则就会太硬了。