鸡尾酒谱

金汤力鸡尾酒
1、金酒--20ml
2、汤力水--60ml
3、冰块--3-4块
4、青柠角一只
方法：冰块放在杯中，把金酒浇在冰块上，倒满汤力水即可，青柠角做装饰。

长岛冰茶鸡尾酒
1、伏特加--10ml
2、龙舌兰--10ml
3、朗姆酒--10ml
4、金酒--10ml
5、波士白橙皮--10ml
6、柠檬汁--15ml
7、砂糖--2勺
8、柠檬片，可乐注满
除可乐外所有的材料导入鸡尾酒中，冰块用长把勺搅匀后注满可乐放入一片柠檬即可。

金菲士鸡尾酒
1、冰块--适量
2、哥顿金酒--20ml
3、青柠汁--20ml
4、苏打汽水--最后加满
5、蛋黄--1只
制法：冰块8分满，金酒，青柠汁，蛋黄，倒入摇酒壶中摇匀，倒入鸡尾酒杯中，苏打汽水加满即可。

莫吉托MOJITO
1、白朗姆酒--70ml
2、青柠汁--50ml
3、苏打汽水--70ml
4、冰块适量+糖水（或直接用白砂糖代替）
5、薄荷叶5片

铜猴鸡尾酒
1、伏特加--30ml
2、朗姆酒--30ml
3、橙汁--80ml
4、冰块适量
做法：将杯中倒入三分之一的冰块，倒入伏特加和朗姆酒，橙汁补满。

自由古巴Cuba Libre
创意及特色：
此酒所用材料与名字相符，使用了古巴产朗姆酒为基酒，用可乐兑和后可说是高波酒的一种。
材料：
欧德船长白朗姆酒45ml，屈臣氏青柠汁1/6个量，可乐补足剩余
制法：
1、将朗姆酒注入坦布勒杯中
2、将切好的青柠放入杯中
3、加入冰块，用可乐注满酒杯，最后加入搅拌棒。

伏特加俄式喝法
材料：
1、伏特加--40ml
2、冰块--适量
俄罗斯人喝伏特加，极有气魄，再烈性的酒也是一口闷。

粉红回忆
1、金酒--10ml
2、青木花糖浆--20ml
3、柠檬水--10ml
4、苏打水补齐
柠檬皮切成一条丝，打卷一下，点缀玫瑰花碎点缀

龙舌兰酒--墨西哥喝法
材料：
1、龙舌兰--30ml
2、柠檬片--1片
3、盐巴--适量
把盐巴撒在手背虎口上，手里握着一小杯纯龙舌兰酒，迅速舔一口户口上的盐巴，接着把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技巧，都堪称第一。

伏特加--掺冰红茶
材料：
1、伏特加--60ml
2、冰红茶--适量
按上面雪碧方法的比例，在伏特加中掺冰红茶或绿茶，通过充分搅拌可以感受茶的味道和酒精额味道完美的结合在一起了，更接近大众口味。

莓果莫吉托
1、法布芮森林浆果糖浆--15ml
2、法布芮莫吉托糖浆--15ml
3、朗姆酒--60ml
4、薄荷叶--8片
5、苏打水补满

阿玛蕾娜树
1、白兰地--60ml
2、法布芮姜饼风味糖浆--20ml
3、法布芮阿玛蕾娜糖浆--1tsp
4、阿玛蕾娜--1颗

2

3

阿玛蕾娜我的爱（Amarena Amore Mio）
1、法布芮阿玛蕾娜--1tsp
2、意大利起泡酒--100ml
杯量：100ml

无酒精斯普利特（Virgin）
1、法布芮苦味糖浆--10ml
2、法布芮接骨木糖浆--20ml
3、汤力水补满

啡马天尼（The Grand）
1、伏特加--45ml
2、法布芮巧克力糖浆--10ml
3、浓缩咖啡--30ml
4、甜味美思--10ml
5、少许法布芮可可粉
6、阿玛蕾娜樱桃--1颗

印度柑橘茶（Teh）
1、金酒--45ml
2、法布芮印度茶风味糖浆--20ml
3、法布芮柑橘糖浆--20ml
4、法布芮柠檬汁--10ml
5、水--45ml

接骨木菲思（Elder）
1、金酒--60ml
2、法布芮接骨木花糖浆--20ml
3、法布芮柠檬汁--30ml
4、苏打水补满

激情大都会（Passion）
1、伏特加--45ml
2、君度--15ml
3、法布芮蔓越莓糖浆--5ml
4、法布芮百香果糖浆--10ml
5、法布芮柠檬汁--15ml
6、纯净水--25ml

纯净水

2

气泡水

2

气泡水---奇异果气泡水（绿）
1、奇异果糖浆--30ml
2、气泡水--160ml
3、冰块--160g
4、奇异果--一个
5、柠檬片--一片

配料器具

柠檬片

气泡水---蓝色海洋（蓝）
1、蓝柑糖浆--10ml
2、椰子糖浆--10ml
3、白薄荷糖浆--10ml
4、气泡水--160ml
5、冰块--160g
6、橙子--半片
7、薄荷--少许

气泡水--玫瑰百香果（橙）
1、玫瑰糖浆--15ml
2、百香果糖浆--15ml
3、冰块--160ml
4、气泡水--160ml
5、百香果--半颗
6、迷迭香--一支
7、干玫瑰--一颗

气泡水--冰霜玫瑰气泡水（粉）
1、玫瑰糖浆--10ml
2、椰子糖浆--10ml
3、白薄荷糖浆--10ml
4、冰块--160ml
5、气泡水--160ml
6、薄荷叶--适量

气泡水--森林浆果气泡水（红）
1、森林浆果糖浆--20ml
2、玫瑰糖浆--10ml
3、冰块--160ml
4、气泡水--160ml
5、覆盆子、蓝莓等--若干
6、干玫瑰--1颗
7、青柠--1瓣

气泡水--莫吉托（白）
1、莫吉托糖浆--30ml
2、冰块--160ml
3、气泡水--160ml
4、青柠--适量
5、薄荷叶--适量

冰沙系列（Smoothies）--蓝色激情冰沙
1、法布芮原味格林尼塔--300ml
2、蓝柑糖浆--10ml
3、椰子糖浆--10ml
4、白薄荷糖浆--10ml

冰沙系列（Smoothies）--热带柑橘冰沙
1、法布芮原味格林尼塔--300ml
2、柑橘糖浆--15ml
3、椰子糖浆--15ml

冰沙系列（Smoothies）--阿玛蕾娜冰沙
1、法布芮原味格林尼塔--300ml
2、阿玛蕾娜樱桃糖浆--30ml

青柠，百香果，干玫瑰花

一骑红尘
1、中餐荔枝汁--50g
2、水--200g
3、冰块--200g
4、杨桃装饰
将中餐荔枝汁、水、冰块雪克均匀，出杯装饰杨桃片即可。

青梅竹马
1、青梅汁--30g
2、甘蔗马蹄茶--25g
3、水--200g
4、冰块--200g
5、青梅、马蹄装饰
将青梅汁、甘蔗马蹄茶、水、冰块雪克均匀，出杯装饰青梅及马蹄即可。

纤梨萃
1、白桃梨汁--40g
2、银耳枸杞茶--20g
3、水--200g
4、冰块--200g
5、梨片--30g
将白桃梨汁、银耳枸杞茶、水、冰块雪克均匀，出杯加入梨片装饰即可。

柠檬草薄荷茶
1、柠檬草糖浆--50g
2、薄荷糖浆--5g
3、黄金茉莉茶水--150g
4、水--50g
5、冰块--200g
6、3Q魔芋颗粒--20g
7、黄柠檬--一片
黄金茉莉茶：80度热水，7min，60倍冰茶
将柠檬草糖浆，薄荷糖浆，黄金茉莉茶水，水，冰块雪克均匀，出杯时加入适量3Q魔芋颗粒，黄柠檬装饰即可。

石榴美莓
1、草莓西柚--30g
2、石榴汁--20g
3、果糖--20g
4、番茄--2颗
5、火龙果丁--15g
6、苹果--20g
7、水--200g
8、冰块--150g
水果处理：番茄半切，火龙果切1cm左右丁状，苹果切1cm左右扇状。
将草莓西柚、石榴汁、果糖、番茄火龙果丁、苹果、水、冰块雪克均匀，适当调整出杯效果即可。

芭芒柳汁
1、芭乐汁--20g
2、柳橙汁--20g
3、芒果汁--20g
4、芒果丁15g
5、柳橙片（半切）--20g
6、火龙果丁15g
7、水--200g
8、冰块--150g
水果处理：芒果切1cm左右丁状，柳橙一片半切、火龙果切1cm左右丁状：
将芭乐汁、柳橙汁、芒果汁、芒果丁、柳橙、火龙果丁、水、冰块雪克均匀，适当调整出杯效果即可。

水晶奇异葡萄
1、葡萄奇异果--30g
2、中餐荔枝汁--35g
3、奇异果片--30g
4、火龙果丁--15g
5、葡萄--一颗半切
6、水--200g
7、冰块150g
水果处理：奇异果去皮切片，火龙果切1cm左右丁状，葡萄一颗半切
将葡萄奇异果，中餐荔枝汁，奇异果片，火龙果丁，葡萄，水，冰块雪克均匀，适当调整出杯效果即可。

最爱枫林晚
1、菠萝含果肉汁--20g
2、原味乳酸菌--40g
3、青柠薄荷糖浆--15g
4、水--200g
5、冰块--200g
将菠萝含果肉汁，原味乳酸菌，青柠薄荷糖浆放入雪克杯中雪克均匀即可。

桃之幽情玫瑰
1、水蜜桃白兰地--40g
2、玫瑰糖浆--25g
3、接骨木花糖浆--5g
4、气泡水--200g
5、冰块--200g
将水蜜桃白兰地、玫瑰糖浆、接骨木花糖浆依次倒入杯中，加入冰块，气泡水即可。

乐爽芒果
1、芒果芭乐糖浆--45g
2、接骨木糖浆--15g
3、水--200g
4、冰块--200g
5、芒果鲜果
6、橙子一片装饰
将芒果芭乐糖浆、接骨木糖浆、水、冰块放入雪克杯中雪克均匀，出杯后加鲜果装饰即可。

飞行员的莫吉托
1、柠檬原汁--20g
2、青柠薄荷糖浆--30g
3、果糖--40g
4、水--200g
5、冰块--200g
6、柠檬角
7、薄荷叶装饰
将柠檬原汁、青柠薄荷糖浆、果糖、水、冰块放入雪克杯中、柠檬角适当挤汁、薄荷叶适当撕碎后，将所有物料雪克均匀，出杯即可。

双柚佳人
1、西柚糖浆--30g
2、韩式蜂蜜柚子茶--30g
3、接骨木花糖浆--5g
4、水--200g
5、冰块--200g
做法：
1、将韩式蜂蜜柚子茶倒入一半于杯中：
2、将西柚糖浆、韩式蜂蜜柚子茶、接骨木花糖浆雪克均匀放入盛有韩式蜂蜜柚子茶的杯子中，适当装饰即可。

莓果香槟
1、葡萄莓果糖浆--50g
2、桂花茶--10g
3、气泡水--100g
4、水--100g
5、冰块--200g
6、蜜渍蔓越莓--2颗
做法：
1、将桂花茶倒入杯中；
2、将葡萄莓果糖浆与水，冰块雪克均匀后倒入盛有桂花茶的杯中，再加入气泡水倒入杯中，适当装饰即可。

青柠茉莉茶
1、柠檬原汁--20g
2、茉莉花茶--20g
3、果糖--45g
4、青柠檬--2片4分切
5、水--200g
6、冰块200g
做法：将柠檬原汁、茉莉花茶、果糖、青柠檬片、水、冰块雪克均匀出杯即可。

香柠草莓醉冰
A：配料
1、速冻草莓果浆--80g
2、薄荷叶片--1片（小叶子）
3、朗姆酒--10g
4、果糖--20g
5、冰块--150g
B：配料
1、冷冻柠檬原汁--10g
2、朗姆酒--10g
3、果糖--25g
4、薄荷叶--2g
5、青柠檬角--适量
6、气泡水--100g
7、冰块--100g
制作流程：
1、将冷冻柠檬原汁，朗姆酒，果糖放入杯中，薄荷叶适量撕碎，加入柠檬角，然后再加入冰块及气泡水
2、将速冻草莓果浆，薄荷叶一片（小叶子），朗姆酒，果糖，冰块放入冰沙机中搅拌均匀，
3、将制作好的冰沙倒入气泡水饮料上，做适当装饰即可。

冰桔蜜红茶
1、金桔原汁--25g
2、蜂蜜糖浆--50g
3、水--200g
4、冰块200g
5、青桔--2颗切半
6、锡兰红茶--200g
7、果糖--20g
8、薄荷叶装饰
制作过程
1、将金桔原汁、蜂蜜糖浆、水、冰块及鲜果放入雪克杯中雪克均匀，倒入杯中。
2、锡兰红茶水：80度，7min，60倍红茶待用
3、锡兰红茶水，果糖，冰块放入雪克杯中雪克均匀，倒入瓶中
4、将锡兰红茶水瓶倒扣在果汁杯中，出杯在装饰即可。