宝宝辅食：袖珍版双色小馒头

准备好食材，南瓜，紫薯蒸熟，不要加水打成泥，晾凉待用

分别和100g面粉，0.5g酵母粉混合均匀揉成光滑的面团，期间放点水边放边揉，面团成品很光滑细腻无颗粒。水不能太少否则面团太硬出来的馒头宝宝咬不动，也不能太多会很粘手影响发酵。
最好是不干不湿很柔软的状态，手指轻轻压一下就能凹下去，就说明很柔软了。

放在温暖处发酵两倍大，内部蜂窝组织形成就说明发酵好了

案板上撒点面粉，拿出发酵好的面团，按压排气，用擀面杖擀成长条形

刷点薄薄一层清水

刷了清水的一面互相叠在一起

卷起来

接口处也刷点清水，然后搓成自己需要的细长度

用刀切成一个个小刀切，因为考虑我宝宝才十个多月，就切的比较薄，适合他抓握啃咬，其实切的厚一点胖胖的会更可爱，更像刀切馒头

馒头放在蒸锅里醒发半小时后，冷水大火煮开，蒸15分钟，关火再焖5分钟就可以出锅了

一个个袖珍小馒头特别可爱，吃不完的放冷冻室保存，下次吃蒸熟就可以了。