糟大头虾

8.3 综合评分
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闷热的夏天对大鱼大肉提不起干劲,就应该吃点清爽的,一碗糟大头虾,鲜咸甜三味搭配的刚刚好,十分下饭,而且做法简单,不用大火旺炒,适合夏天的厨房

用料  

大头虾 500g
姜片 三四片
一捆
糟卤 半瓶

糟大头虾的做法  

  1. 挑选新鲜的大头虾,剪掉须须和虾钳,清洗干净

  2. 冷水入锅,加姜片和葱,煮至虾变红,弯曲即可捞出

    糟大头虾的做法 步骤2
  3. 拿一个有盖的大碗,放入虾,糟卤没过虾,看个人口味此时可以加点水也可以不加

  4. 冰箱冷藏两小时就可以享用啦,虾头的那一口鲜得眉毛都要掉下来

    糟大头虾的做法 步骤4

小贴士

大头虾一定要新鲜,不然吃不到虾的甜
我放的糟卤和水的比例大概是3:1,做出来虾身清甜,虾头鲜美,想再咸一点水就少放点

参照这个菜谱,大家做出 34 作品

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该菜谱发布于 2016-07-30 10:53:22
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