改良(发面)月饼
45克皮30克馅,有点多,有点裂
2023-08-08
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皮40g馅25g,依旧开裂
2022-09-11
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n刷了!方子很好!只是我九连模皮50g馅30g会开裂,皮30-40馅也适量减少会好很多!
2022-03-29
#下午茶#方子很好 简单 效果好 好吃👍
2021-09-02
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忘了刷蛋液了,表面有一点裂,影响不大。
2021-08-31
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#晚餐•2021年1月20日# 双倍量用28连模烤的,90g黄油+50g猪油+20g芝麻油,皮儿很酥香👍️
2021-01-20
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#午餐•2020年10月10日# 改良(发面)月饼~枣泥馅儿 皮儿酥馅儿软绝了😋️
2020-10-10
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五仁馅里面加了老大难玫瑰露酒,没想到还真有那么点儿青丝玫瑰的感觉~好吃!😋 #早餐•2020年10月4日# #🐧🐰双人份#
2020-10-04
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没有蛋糕模具,月饼模具压了一下就烤了,不知是否鸡蛋小了,包着费劲容易裂,但味道真的好吃,比外面卖的改良黄油奶香更浓,外卖的有香油味,不知用香油做如何。
2020-10-02
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除了好像并不是我记忆中的老式月饼之外都很赞哈哈哈,看来还是得再研究研究,看看到底哪个方子是我小时候吃的那种老式月饼呢~ 中秋国庆双节快乐!🎑🇨🇳 #午餐•2020年10月2日# #🐧🐰双人份#
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完美,是我要的月饼🥮!小时候就只喜欢吃改良月饼,后来好些年都没有买到过。小tip:鸡蛋提早拿出来常温加进打过的黄油霜里;玛芬模具的话别做太大了,还要稍微长个,影响成品比例,我这个12连模具单个面皮➕馅儿不超过75g比较好看;蛋液稍微加点水不...
2020-10-01
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#午餐•2020年9月24日# 1.5倍量做了12个,170度烤25分钟
2020-09-24
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没有模具,直接按扁压个花🌸,也蛮好。 自己做的椰蓉馅香。
2020-09-23
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挺简单的,皮50g馅30g 九连玛芬模具
2020-09-19
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2020-09-13
感谢楼主的分享!方子太好了!我做的材料都是三倍量,就是鸡蛋少放两个!( ಠ ಠ ノ ) 不过也好吃
2020-08-18
记录一下~虽然烤熟以后花纹都没了,卖相不好,但是味道很好~期待明天回油以后的味道!👍🏻👍🏻👍🏻
2020-04-06
莲蓉蛋黄月饼!
2020-02-25
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