酸奶芒果慕斯蛋糕

先做第一层，黄油隔水加热至融化，奥利奥装在保鲜袋捣碎。我是把奥利奥中间的夹心刮掉，这样粉末更干爽。把捣碎的奥利奥加到融化的黄油里，压实在蛋糕模里，注意要均匀。然后放冷藏备用

500g的芒果分别要做慕斯液，镜面，里面的果粒，还有装饰，所以自己要分配好。由于没有搅拌机料理机，果泥就用勺子一点一点压，因此镜面看上去并不光滑。

吉列丁片10g做慕斯液，5g做镜面用。分别用冷水泡软，隔水加热至融化。吉列丁片预热就会融化，不需要在加液体辅助！

淡奶油打发到7成左右就好。然后把酸奶，芒果泥，吉利丁溶液，糖，一起搅拌均匀，慢慢倒入蛋糕模，加在饼底之上，摸清表面。一边加一边随意放入芒果粒。

最后把吉列丁溶液和做镜面芒果泥搅拌均匀倒在慕斯液之上，放上装饰用的芒果粒！冷藏过夜