冷萃咖啡

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夏天来一杯,真的挺爽,比喝什么奶茶甜腻腻的爽多了。

用料  

深烘咖啡豆磨粉 40g
冰滴咖啡壶 一个
矿泉水+冰块 450ml
时间 6~8小时

冷萃咖啡的做法  

  1. 咖啡豆磨粉,放进粉盒中。

  2. 用50~80ml水浸润咖啡粉。我喜欢用热水润湿咖啡粉,用冷水感觉很难充分浸透,有一次试过用冷水,有一半粉根本是干的,浪费了。

  3. 架好咖啡壶,放进450ml冰水混合,检查阀门是否能正常滴水。

  4. 给出你的十二分耐性,慢慢等待吧,冰萃独有的冷香和味道是热冲所不能体会的哦。

小贴士

用苏门答腊咖啡豆,得到的咖啡充满了满满的红酒味哦!
 

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该菜谱发布于 2016-07-21 15:04:50
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