奶奶私房菜之快手下饭菜毛豆酱丁
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人做过这道菜
爱甜品的包子妈
觉得毛豆做的菜都特别好吃，儿时一到毛豆收获的季节奶奶经常做的一个菜，很简单确是心中永远的家的味道
用料
奶奶私房菜之快手下饭菜毛豆酱丁的做法
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毛豆洗净备用，茭白，豆干洗净后切丁
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锅烧热放适量食用油，油热后先倒入毛豆翻炒几分钟，再加入茭白翻炒一会，最后加入豆干炒一会，加适量料酒翻炒
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加水没过三丁，煮开后中小火煮至毛豆熟，水收半干
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加入黄豆酱，大火煮开收汁，可加少许糖调味，因为黄豆酱本身咸度高不用额外加盐
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收汁出锅，超级下饭的一碗菜，也很适合懒人，感觉这一碗菜一个人可以妥妥的来两碗饭
小贴士
毛豆比较慢熟，也可以用蒸熟的毛豆炒，更快手
