自制绿豆凉粉
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人做过这道菜
清凡
忽然想吃小时候吃过的绿豆凉粉了，跑了几个地方没有买到绿豆淀粉，到菜场买了一次还假了做出来凉粉说不出来味道，算了自己做吧，虽然麻烦点至少没有任何添加剂！
用料
自制绿豆凉粉的做法
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绿豆浸泡6个小时以上
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料理机加水打碎
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把绿豆渣过滤出来然后放盆里沉淀
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四个小时候后把水倒出来，沉淀下来的就是绿豆淀粉
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苋菜开水煮
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过滤红红的苋菜汁
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取出90克湿淀粉加180克凉苋菜汁搅拌均匀
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剩下大约200克苋菜汁烧开浇在刚刚拌均匀的淀粉里，用筷子快速搅拌均匀
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锅里水烧开，装淀粉的盆放锅里中小火16分钟左右看到中间没有生粉即可，熟了放凉，然后放冰箱冷藏4个小时以上定型
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发挥自己想像随便切自己想要的样子
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没有任何添加剂的消暑凉粉就完成了，喜欢什么口味自己随便加
