蜂蜜椰蓉小排包

Name: 蜂蜜椰蓉小排包
Ingredients: 高粉400克; 牛奶200克; 全蛋液50克; 盐4克; 糖55克; 黄油30克; 酵母5克; 蜂蜜水适量; 椰蓉适量

4 人做过这道菜

早餐首选～简单易做
我各个不太爱吃甜的所以没有那么甜，喜欢吃甜的伙伴们可以适多加糖

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用料

材料都准备好，除了黄油之外其它的材料都要放入面包机里面，先放液体，最后放面粉，要放酵母时先在面粉上挖个小洞埋好酵母，启动和面程序五十分钟，楺面二十分钟后就可以把软化好的黄油切成小块放进去，然后继续楺面至完全阶段
面团楺好取出面团滚圆放入碗里，启动烤箱发酵温度28度
发酵至1.5倍至兩倍大，取出面团用手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕
取出面团挤压排气，均分成25等份，一个面团29克左右，滚圆盖上保鲜膜室温醒发十五分钟
醒发后取出小面团，楺搓成光滑的圆形放出烤盘，中间隔开距离，我用的是三能28*28金盘，刚好一盘
第二次发酵，放入烤箱温度38，湿度85环境发酵，烤盘下方放一盘热水，发至2倍大
烤制15－19分左右，放入中层，上火175度，下火170度，注意观察大约七八分钟时，上色稍微满意急时用锡纸盖在面包上，防止烤糊。
停火出炉
取出蜂蜜水用刷子刷一层，拿出椰蓉撒一层，刚好有家里椰蓉哈，没有椰蓉的就用蜂蜜水即可
取出一小个，软软的香香的奶香味，开吃哈