炒四丁

1、如果家里是不粘锅就可以一直煸炒到食材熟透，煸炒过的食材会非常香。如果不是不粘锅的话在焖豌豆的时候最好加一点水进去，这样焖得比较快，加水的时候一定要分次少加，加2次即可。豌豆快熟的时候加入土豆继续焖，因为土豆比较黏不加水会容易扒锅。
2、大家也可以试试用炸酱炒，这样就可以省去煸炒肉的那个步骤，直接按顺序放入胡萝卜、豌豆、土豆，然后放入炸酱煸炒，视情况加入少许盐可以了，一样很美味，喜欢酱香的朋友们可以试试哦。