偽牧羊人派
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jessica-mature
用料
偽牧羊人派的做法
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焗薯隔水蒸熟，壓蓉後加牛奶、黑胡椒粉、海鹽調味待用
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橄欖油爆香洋蔥碎至透明
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加入豬肉不碎翻炒至變色
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加入車厘茄燉煮
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煮至湯汁濃稠時，加調味料調味
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如果湯汁過多，可加適量面粉調至理想狀態
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將蕃茄肉碎裝入派模
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厚厚地鋪上一層薯泥
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用叉子划上紋路，再鋪上芝士碎
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焗爐180度預熱十分鐘，放入派模，焗至表面上色即成
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成品
小贴士
在准備土豆泥時，稍加多一點牛奶，因為待會在烤的過程中水分蒸發，會變乾，也可以加入少許鮮奶油，更易上色
