糯米蛋

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超级爱吃南方的肉粽,但是自己包粽子技术有限,所以就来个简单的,味道一样好吃,但是做法简单好多倍哦!

用料  

圆糯米 250克
瘦肉 50克
香肠 30克
干香菇 4个
生的咸鸭蛋 16个
味极鲜 适量
适量
老抽 适量
白糖 适量

糯米蛋的做法  

  1. 糯米加水和10-15克味极鲜泡3小时以上,我泡了一晚上。

    糯米蛋的做法 步骤1
  2. 瘦肉切成丁,加盐,糖,老抽和味极鲜腌一晚上

    糯米蛋的做法 步骤2
  3. 干香菇发好切丁,香肠也切丁

    糯米蛋的做法 步骤3
  4. 鸭蛋顶部敲一个小洞,倒出蛋清,然后将上述材料混合,填入鸭蛋壳里,顶部留点儿空隙,蒸熟后会满壳的

    糯米蛋的做法 步骤4
  5. 包一层锡纸,然后上锅蒸50分钟即可

    糯米蛋的做法 步骤5

小贴士

吃不了的可以冷冻,再吃的时候可以蒸一下

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-06-15 19:05:32
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