wangsarry
叉燒包
1
人做过这道菜
爸爸出差，媽媽辟谷中，結果就是50元的叉燒剩一咪咪，不夠一餐…腫麼辦?利用起来…😎
用料
| 叉燒肉 | 180g(連湯汁) |
| 面粉(高、中、低) | 300g |
| 干酵母 | 1t |
| 泡打粉 | 1t |
叉燒包的做法
-
因為低粉跟中粉只剩一點點，加起来才140g，所以剩下的就用高粉凑足了😂加了干酵母、泡打，混合好就加水吧，揉到三光，面光、手光、墊子光.保鲜膜覆盖發酵1小時。
-
剩的叉燒連湯汁，把叉燒切細備用
-
像這樣
-
麵團分九份，50g，還剩下一點點，再做一颗小尺寸的。再發酵20分鐘。
-
時間到，水開了，直接上鍋，大火20分鐘!
-
孩子們!你們放學的點心搞定了!哇哈哈哈哈!
小贴士
說起來，我真的真的很不喜歡用泡打粉，可是没有臭粉的情况下只能用泡打粉替代了…
