LDP_2010
肠粉
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人做过这道菜
简单的家庭式肠粉
用料
| 白兰花牌肠粉专用粉 | 200g |
| 清水 | 800g |
| 油 | 一勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 肉碎 | 适量 |
| 虾皮（肠粉酱材料) | 适量 |
| 葱花（肠粉酱材料) | 适量 |
| 蒜茸（肠粉酱材料) | 适量 |
| 红葱头（肠粉酱材料) | 适量 |
| 酱油（肠粉酱材料) | 适量 |
| 蚝油（肠粉酱材料) | 适量 |
| 清水（肠粉酱材料) | 适量 |
| 辣椒酱（肠粉酱材料,可加可不加） | 适量 |
肠粉的做法
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准备工具。
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准备材料。
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把做肠粉的材料搅和在一起就可以了，放着备用。
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锅中放水，大火烧开。
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把肠粉桨汁倒盘子蒸之前，盘子上要用刷子刷一层油先，刷油后再倒肠粉桨。
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水开之后，把肠粉浆倒一些到大盘上，薄薄一层，盖上锅盖大火蒸2-3分钟。
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蒸好后就可以用肠粉刮刀把肠粉刮出来。
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准备肠粉汁，加点油，把虾皮（适量） + 葱花（适量） + 蒜茸（适量） + 红葱头（适量）炒香，加酱油 （适量）+ 蚝油（适量）+清水（适量）+辣椒酱（可加可不加），开了再煮一下就可以了。
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淋上肠粉汁，开吃，呵呵。
小贴士
记住一定要大火，我个人是没加肉就蒸2分钟，加肉就3分钟。
