豆角花环酿肉
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人做过这道菜
厨男_小伟
用料
| 豆角 | 12根 |
| 猪肉沫 | 100克 |
| 蒜蓉 姜沫 青红辣椒粒 | 少许 |
豆角花环酿肉的做法
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豆角先用开水煮1-2分钟煮软后冲冷水 保持颜色青绿
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豆角穿搭卷起像花环状
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（猪肉沫先用少许 盐 糖 鸡粉 香油 白胡椒粉 拌匀）再进行酿制。将卷好的豆角涂上少许的淀粉后把猪肉沫酿进去
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在锅里下油 把酿好的豆角两面煎至起焦
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加入 蒜蓉 青红辣椒一起爆香 直接能闻到香味
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加入清水盖到豆角表面 然后再加入调味料：蚝油 一大匙 糖少许 鸡粉少许 生抽半匙 加盖煮3_5分钟
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出锅后用筷子夹出装盘 汤汁留剩在锅内
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锅内的汤汁加入少许的老抽 香麻油增加一下色泽 再用淀粉水勾芡即可
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把勾好芡的汤汁直接淋在花环的表面上 即可
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这个菜无论是味道 卖相都绝对能让新手的你充满成功感(☆_☆)
小贴士
猪肉沫的腌制可根据自己手上的材料搭配 例如还可以加入鲜虾肉 玉米。冬菇等等
