四步酱烧五花肉

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豆瓣上看的做法,在此简单做个记录。拍的不好但味道还是很赞的!!

用料  

五花肉 一条
大蒜 几瓣
花椒 几颗
酱油/红烧汁
蜂蜜
五香粉

四步酱烧五花肉的做法  

  1. 五花肉冷水入锅,加入大蒜花椒,炖至软烂。我的一小条肉煮了大概一个多小时吧

  2. 盛出肉,冷却后切块。在炖好的肉汤中加入红烧汁(或者生抽+老抽组合),蜂蜜,五香粉,盐,煮10分钟左右作为酱汁。

  3. 将切好的肉浸入酱汁。开腌!我的在冰箱里放了一宿呢!

  4. 腌好的肉放入烤盘,烤箱400F 10分钟。温度和时间其实视心情和肉相随意。其间可不断刷酱肉汁。我偷懒了没刷汁所以烤出来的有点干!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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四步酱烧五花肉的答疑

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