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【春播主厨张朝辉】盐水北极虾
【春播主厨张朝辉】盐水北极虾
2
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春播
绝好的
下酒菜
,虾腹裹着仔,整只放入嘴巴,先是咬到弹软的虾肉,再是用舌碾过细小的虾仔,咀嚼之后一阵鲜甜入喉,美妙的滋味勾得你想再来一只。
春播食材购买链接:
https://www.xiachufang.com/shop/105547099/
【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的
家常菜
、
创意菜
,普及中餐的传统制作方法,让您在家做出更加地道的美味中餐。
用料
北极虾
500克
姜
1块
葱段
1根
花雕酒
10毫升
盐
2克
花椒
5克
【春播主厨张朝辉】盐水北极虾的做法
葱切段,备好大料2颗 ,姜切片备用。
锅上火做水,水开后加入盐、葱、大料、姜煮三分钟后放入化冻好的北极虾,随即关火,在原汤中浸泡30分钟即可。
成品。
小贴士
北极虾要在室温自然化冻,还原其鲜味。浸泡过程是促进香料入味。
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
上传你做的【春播主厨张朝辉】盐水北极虾
随便看看
红油
酸甜酱
可乐红烧肉
通用面粉
红黄绿彩椒
麻辣豆腐干
xo酱爆杏鲍菇
牛肉粉丝煲
干欧芹
李锦记凉拌汁
该菜谱发布于 2016-06-12 10:04:58
235 收藏
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【春播主厨张朝辉】盐水北极虾的答疑
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