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卤味

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自家卤的最健康

用料  

鹅掌 若干
鹅胗 若干
料酒 五勺
味极鲜酱油 5勺
冰糖 一小把
茴香 3个
桂皮 一片
干辣椒 2片

卤味的做法  

  1. 鹅掌、鹅胗洗干净，用开水焯一下，晾凉再放入锅中

  2. 加入所有配料，干辣椒撕开，加开水没过原料两倍。

  3. 大火15分钟，小火15分钟。这时鹅掌已经可以捞出，鹅胗还要再大火15分钟，小火15分钟，总共鹅胗卤一个小时。

小贴士

如果想要提一点点味可以加一点清真粉。

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该菜谱发布于 2016-06-03 06:53:47
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