登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 腐乳小排

腐乳小排

0 人做过这道菜
收藏
YOYO~海豚的厨房  YOYO~海豚
在《回家吃饭》里面学来的，做了两次，味道很好！其中腐乳用的是王致和的玫瑰腐乳

用料  

猪小排 1斤半
葱、姜、蒜
大料
料酒
老抽
冰糖

腐乳小排的做法  

  1. 排骨焯水取出，并沥干水分

  2. 锅中热油，放入沥干水的排骨进行煸炒，中途加入葱、姜、蒜、大料煸出香味，直到排骨炒出金黄色

  3. 加入料酒、老抽上色

  4. 倒入漫过排骨的热水，加入2颗冰糖

  5. 此时放入腐乳，用量一般为1斤排骨2块腐乳，还可以倒入一些腐乳汁，大火烧开后，转小火开炖

  6. 小火炖大概45分钟后，转大火收汁，由于有了腐乳，一般不需要再加盐，出锅前可以尝一下咸淡斟酌是否需加盐

上传你做的腐乳小排

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-05-29 09:53:17
4 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者YOYO~海豚的其他菜谱

水煮菜蘸料

水煮菜蘸料

YOYO~海豚      0 做过

腐乳小排的答疑

关于腐乳小排的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负