解冻鸡腿，大概20分钟。
热锅加油，放入花椒、葱姜蒜、大料等，煸炒一下。
解冻后，用生抽和料酒腌渍10分钟。
加入鸡腿，翻炒成金黄色。往锅里加入调制的汤(一匙白糖，3勺生抽，3勺醋，400毫升水)，如果你的鸡腿比较多，可以再加多一点水，基本没过鸡腿就好。
小伙慢炖20-30分钟。如果喜欢土豆，出锅前加入土豆块，很入味，还不会烂。
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