黄大兔兔
宝宝香蕉溶豆(新手零失误版)
7.9
综合评分
36
人做过这道菜
溶豆做了好几次，之前都是用酸奶做的，做的不是很成功，后来跟前辈学习，建议从香蕉溶豆开始做起。今天试了下减糖的方子，第一次做完全可以做出入口即化的口感。除了造型不那么完美，继续努力。
用料
宝宝香蕉溶豆(新手零失误版)的做法
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香蕉碾压成糊状
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用勺子在过滤网来回刮压过筛
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奶粉和玉米淀粉混合过筛
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和香蕉泥混合均匀
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蛋白一次加糖中速打发至硬性。宁可多打发一会。
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裱花嘴挤出
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我是西门子烤箱，100度上下火60分钟，再焖了20分钟拿出来。
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冷却后密封保存。
小贴士
面糊和蛋白混合学习甜悦棒棒糖蛋糕视频里面的搅拌手法，很受用。
