肉末茄子（无豆瓣酱版）
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人做过这道菜
薇微一笑很倾城
超下饭的肉末茄子，味道极好。
用料
肉末茄子（无豆瓣酱版）的做法
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葱，蒜，姜，切碎。
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茄子切段，用一勺盐抓匀。
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肉末里加生粉，生抽，料酒，盐抓匀。
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半碗水，里面加生抽老抽，生粉，盐，糖。
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油热后，放入洗净挤出水分的茄子，我忘了拍了啦。
茄子软后捞出。
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放入肉末，炒出油。
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洋葱，蒜，辣椒煸炒几下。
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放入香菇丁。
其实我的是香菇根，昨天做口蘑多出来的。
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放入茄子，翻炒。
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加入调好的汁。
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超微咕噜咕噜后，(微收汁)。
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出锅，我放多了调的汁，半碗水就够了哦，味道真不错。
